DAL MATTO

我が家では、折に触れ、行く恵比寿のイタリアンがあります。
常連さんの中にお芝居をやってらっしゃる方がいて、その方のステージを楽しんだ帰りに、久しぶりに行ってみました。

富士鳥のジュレ













あかむつ、めかじき、ツブ貝










うずらのバルサミコ













桃のカッペリーニ（冷製）













米沢豚、ルッコラセルバチコ













北海道産ウニパスタ













スイカアイス













その他、飲み物もついて、コースが確か、5500円位だったと思います。
ハウスワインなら1500円で飲み放題です。
コースの内容は基本すべてお任せで、でも苦手なものを言うと、それをはずして作ってくれます。
うずらのバルサミコは、本来うなぎのバルサミコだったようですが、うなぎは苦手なので伝えると、快く変更してくれました。

今回のウニのパスタにあたる、二回目のパスタは本来サービスで、まだお腹がすいていれば、一回目の桃のカッペリーニの量を１と考えて、それの半分、同じ、２倍など、お好みで作ってくれます。
（勿論、こちらもテーブルにやってくるまで、何のパスタかは教えてもらえません。）
今回、好き嫌いのくだりで、「ウニは大丈夫ですか？」と聞かれたので、もしや最後のパスタはウニかもしれない！と期待し（ちなみにウニは大好物）、賭けをして、”２倍”でお願いしました。
以前、それで鮎のパスタが来て、がっかり（鮎も苦手）したので、大勝負ではありました。
今回は、それに勝ちました。
絶品でした。

いつも、さっぱりめの味付けの前菜が気に入っています。