ミントには６００種を超えるほどの種類があるそうですが、香りが強くメントールの含有量が多いペパーミント系と、比較的香りが弱く甘い香りのするスペアミント系の２つに大きく分けられるそうです。ペパーミントはもともとスペアミントとウォーターミントの交配種で、ハーブとして用いられた歴史はスペアミントの方が古いそうです。これからの季節には生のミントの葉をたくさん使ってミントティにするのもいいですね。ミントの種類の違いを楽しみながら。
スペアミント
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