今年は26周年

昨年はこの国の全ての人にとって大変な一年でした。

そしてそれは僕らが死ぬまでは確実に続く事になります。

歴史を振り返ればどの時代もトラブルだらけなので、こんな時代に生まれてしまった自分を不幸だとは全く思っていませんし、今後確実にやって来るであろう東京への巨大地震や自分自身の衰えなど、心に不安を抱え、身構え、そして諦め生きていく姿勢はこれまで通りです。

そんな中に小さく蠢き潜むちょっとした幸せみたいなものを掬い取る事に長けた人類こそ、繰り返し生き永らえた秘訣ではないでしょうか。

「結局、しゃれた世界は頭の中にしか無いのか？」そんな自問自答を何かしらの形に変換してきた事を、今後もさらに追求して行きたいと思います。

オリエントスパゲティに限って言えば、店は今年で26周年。

どうにかここまでやってこれました。

僕がこの店で働いてから18年、経営を代わってから11年目に突入します。

今までは自分をなるべく消していたのですが、そろそろもう少し自分を出していこうかと思っています。

そこで今年は全部の野菜を有機野菜（自社放射能チェック済の農園産）に移行する事と、ディナータイムを更に盛り上げていこうと模索中です。

これを実践できた時はメニューが大幅に変わり営業時間なども変更になる可能性がある為、少し時間がかかるかもしれません。

それに加え、お客様にとって何が必要かもう一度考えてみる一年にしたいと思います。

今後もオリエントスパゲティをよろしくお願い致します。

p.s

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