スモークチーズ

北海道のお土産でカマンベールチーズの燻製を頂きました。
チーズの燻製は少し手間がかかるんですよね。
直接、暖かい煙をチーズにあてるとチーズが溶けてしまいます。

煙を少し冷やして、離れた場所でチーズに煙をあてます。

そうすることで、チーズが溶けないで燻製が出来るんです。

北海道のチーズは美味しいです。それを燻製してあるんで、いっそう

美味しかったです。ワインが飲みたくなる、お酒のおつまみに最適です。

出来れば、お店でもスモークチーズを作って出してみたいです。

期待しないでください。