山菜

今年は春になってもなかなか温かくならなくて、春野菜等が高かったですね！！ゴールデンウィークくらいから気温もあがって野菜の値段も落ちついてきましたね。毎年、ゴールデンウィークに福島の知人宅に集まって近況報告会＆山菜採り！！
今年も行ってきたんですが、気温変動のせいで山菜がほんの少ししか芽を出していないんです。毎年この時期に採るのは『こしあぶら』！！ご存知ですか？？あまり知られていないみたいですが、天ぷらで食べるとものすごく美味しいです。「たらの芽」同等の人気のある山菜になってきました。その姿、形、味、などはもう「たらの芽」をしのぐ勢いの感があります。「たらの芽」が「山菜の王様」なら、こしあぶらは紛れもなく 　　　「山菜の女王」です。

一度食べると「トリコ（こしあぶら崇拝者）」になってしまうほどです。天ぷらでは飽きたりない方は、「こしあぶらの炊き込みご飯」です。「通（自分は味にうるさいと思っている人たちのこと）」の人は、大声でこしあぶらは「炊き　　　　　　　込みご飯だ！」と叫ぶのです。是非『こしあぶら』を食べてみて下さい。

来年はお店でも出せるくらい採ってきたいです。来年の今頃にお目にかかれるかもしれません。