オリエントでのパーティーはその時々の旬の素材と、お客様のお好みを伺いご予算に合わせてお料理を提供いたします!
大皿の取り分けスタイルからコーススタイルまで!ハウスワイン飲み放題や、貸切ライブ演奏なんかも出来ます!
あまり大きな声じゃ言えませんがお客様からの強いご要望で、こだわりの鍋パーティーというのもやりました(笑)
あまり大きな声じゃ言えませんがお客様からの強いご要望で、こだわりの鍋パーティーというのもやりました(笑)
ポン酢、鶏がらスープを一から仕込み、厳選の肉、野菜で楽しんで頂きました。
ご予約いただけると前もって仕込めるので内容はなんでもあり!
パーティーではメニューにないお料理満載です!
そこでこのパーティーブログでは、ある日のパーティーコースをいろいろご紹介いたします!
ある冬の日のパーティーコース
*お料理¥3500
*お肉料理多目でとのリクエスト有り
●前菜●
●前菜●
*ワインおつまみ、いろいろ盛り合わせ
(パルマ産生ハムとクリームチーズのオイル漬け、イベリコ豚の生ハム、自家製ブドウのジャム)
*蒸し鶏のアラビアータ
(蒸した鶏肉は柔らかくしっとり。味付けはピリカラの薄いトマトソースをまとわせました!)
●メイン●

*アイスバイン
(ドイツ定番料理。豚の脛肉を塩漬けにしてじゃが芋やザワークラウトなんかと煮込みます!)
●パスタ●

*パルマ産生ハムと自家栽培ルッコラのピッツァ
(通常はメニューに載っていない隠れオリエントピザ。もちろん生地から作ります!)
*コンフィした鰯と水菜のアーリオ・オーリオ
(シメはさっぱりと塩味のパスタで!)
●デザート●*イチジクとリンゴのコンポート
(お肉料理が多かったので今回は生クリームを使わないデザートでいきました!)
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